Pierangelini: «Sull’olio ci stiamo facendo prendere in giro dal mondo» – Corriere.it

di Caterina Ruggi d’Aragona«Sull’olio ci stiamo facendo prendere in giro dal mondo». La guerra dell’olio non trova tregua. Sono passati cinque mesi dalla pubblicazione delle vignette del New York Times che hanno fatto il giro del mondo denunciando il suicidio dell’extravergine di oliva, piegato dalle contraffazioni. A battere il pugno sul tavolo è ora Fulvio […]

Olio e vino, sai leggere l’etichetta? – Certi Consumi – Blog – Repubblica.it

 

Dopo il boom di contatti ottenuto sul sito con “Le etichette alimentari”, guida on line per il consumatore, il Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (Cra) replica con “Guida alla lettura delle Etichette di Olio e Vino”. E’ un approfondimento tematico, scaricabile in formato Pdf sempre gratuitamente da www.entecra.it(trovate le guide una accanto all’altra in basso in home page), relativo a due prodotti cardine della tavola e della tradizione alimentare italiana: olio e vino. Come per la guida precedente, il lavoro è stato svolto da un gruppo di ricercatori del Cra, coordinati da Gabriella Lo Feudo.

L’obiettivo, anche stavolta, è stato quello di rendere il consumatore consapevole di cosa deve cercare nel prodotto che acquista e dove sono riportate in etichetta tutte le informazioni necessarie: dall’origine del prodotto alle caratteristiche nutrizionali, dalla sua denominazione all’importanza dei pesi dichiarati, dall’elenco e dalla tipologia degli ingredienti alla simbologia apposta.

Non solo sono prodotti di largo consumo, ma vere e proprie bandiere del made in Italy nel mondo, che però, appunto per questo, sono spesso contraffatte. Per rendere più facilmente riconoscibile la qualità e l’autenticità di questi alimenti-simbolo, la Guida alla Lettura delle Etichette di Olio e Vino contiene anche il ‘Decalogo del consumatore’, a cura del comando carabinieri-Nucleo antifrode (Nac) del ministero delle Politiche Agricole.

Olio e vino, sai leggere l’etichetta? – Certi Consumi – Blog – Repubblica.it.